پنیر پیتزا خانگی:توی خونه به راحتی پنیر پیتزای بهداشتی و خوشمزه درست کن. USA-DE

سلام‌ درود دوستان روز و روزگار بر شما خوش❤️🌹. پنیر پیتزا پنیرپیتزا در انواع غذاها مورد استفاده قرار میگیرد و امروزه به دلیل افزایش شدید قیمت ها هم از کیفیت پنیرهای شرکتی کاسته شده هم از نظر بهداشتی زیاد اطمینانی به آنها نیست چون غالبا پنیرپیتزاها از شیرهای برگشتی و تاریخ گذشته تولید میشود. از این رو‌هم از لحاظ صرفه قیمتی هم بهداشت خانواده خیلی بهتر است مه خودمان بتوانیم در خانه به راحتی پنیر پیتزا درست کنیم. مواد اولیه شیر ۴لیتر سرکه۸ قاشق غذاخوری نمک‌۴ قاشق چایخوری طرز تهیه ابتدا شیر را به دمای ۴۰تا۴۵ درجه سانتیگراد میرسانیم (انگشت بتواند ۱۰ ثانیه گرمای شیر را تحمل کند) سپس سرکه را به آرامی به شیر اظافه میکنیم و هم میزنیم بعد از بریده شدن شیر به اصطلاح دلمه دلمه شدن ۱۰ دقیقه به آن استراحت میدهیم دلمه را خارج و در صافی میریزیم و ۹۰ درصد آب آن را میگیریم آب پنیر مانده را مجددا روی گاز میگذاریم و به دمای ۸۵ تا ۹۰ درجه میرسانیم(انگشت ۲ ثانیه بیشتر نتواند کرما را تحمل کند) و سپس پنیر را یک دقیقه داخل آن میگذاریم و خارج میکنیم تا ۱۰ دقیقا در دمای اتاق خنک شود مجددا یک دقیقه داخل آب پنیر میگذاریم و ۱۰ دقیقه استراحت این کار را ۳ یا ۴ بار تکرار میکنیم و در مرحله آخر خارج کرده و در آب خنکی که یخ داخلش است به آن شوک میدهیم ۵ دقیقه بعد از آب یخ خارج میکنیم و به فریزر منتقل میکنیم پنیر را هم میتوانیم به این‌شکل استفاده کنیم هم بعد از یخ زدن میتوانیم با دنده درشت رنده کنیم و مجددا در فریزر نگهداری کنیم. و در غذاهای مختلف استفاده کنیم هر ۴ کیلو شیر تقریبا بین ۷۰۰ تا هزار گرم پنیر به ما میدهد. امتحان کنید و از آن لذت ببرید. امیدوارم آموزش هام‌برای‌شما مفید و‌لذت بخش باشد. با سابسکرایب کردن به من انرژی دهید تا با انگیزه بیشتر ویدیوهای مورد پسند شمارو تولید کنم. /@ Chefmesri دوستدار شما شف میثم مصری. عزیزانم شما لایق بهترینید.❤️

Category