طريقة عمل الشيشبرك عل طريقة الحلبيه How to work Shishberk in the way of Aleppo USA-DE

طريقة عمل الشيشبرك على طريقه الحلبيه How to work Shishberk in the way of Aleppo المكوّنات للعجينة:: 4 كوب دقيق 1 كوب ماء رشة ملح رشة سكر للحشوة:: نص كيلو لحم عجل مفروم 1 بصلة وسط رشة ملح رشة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيره سبع بهارات للّبن:: لبن ثوم، مهروسة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ملح الخطوات لعمل العجينة، تخلط مكونات العجينة وتعجن جيدا وتلف بنايلون وتترك لترتاح حوالي ربع الى نصف ساعة. لعمل الحشوة، في مقلاة كبيرة يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب على نار قوية حتى يتغير لونه . يوضع الملح والفلفل والبهارات ويترك حتى تستوي اللحمة ثم توضع بمصفاة وتترك جانبا. لتشكيل الشيشبرك، ترق العجينة بواسطة الشوبك حتى تصير رقيقة ثم تقطع الى دوائر بواسطة قطاعة صغيرة او فنجان القهوة ، تؤخذ كل دائرة ويوضع بداخلها مقدار مناسب من الحشوة وتغلق حتى يصبح شكلها كقطعة السمبوسك او نصف الدائرة، ثم يلف طرفي حبة الشيشبرك ويلصقوا ببعض حتى يصبح لدينا شكل قبعة. لطبخ الشيشبرك، يوضع قدر اللبن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي. عندما يغلي يضاف الملح وتضاف حبات الشيشبرك وتترك على نار متوسطة الى ضعيفة حوالي 30 الى 45 دقيقة او حتى تنفش الحبات، ثم في مقلاة صغيرة يقلب الثوم والكزبرة ويضاف فوق الشيشبرك . و بتمنى يكون عجبكم الفيديو لليوم و اذا عجبكم حطوا لي لايك و تفاعل زر الجرس تكتبوا لي تحت بالتعليقات اذا حبيته الفيديو او لا حسابي الانستقرام https://www.instagram.com/hadaja_chahrour

Category