كيف تعمل حلى السفوف(الصفوف) بدون حليب كالمحلات
المكوّنات:
4 كوب طحين فرخة (سميدة ناعمة)=560غ
1 كوب سكر= 200غ
2 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفرا)=6غ
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر=6غ
1 كوب سمنة أو زبدة بحرارة الغرفة=180غ
1 كوب ماء=240مل
2 كوب قطر=480مل
2 ملعقة كبيرة سمنة (لدهن الصينية)
2 ملعقة كبيرة قطر (لدهن الصينية)
2 ملعقة كبيرة سمنة (لوجه السفوف)
2 ملعقة كبيرة قطر (لوجه السفوف)
القطر(الشيرة):
2 1/2 كوب سكر=500غ
1 ½ كوب ماء=360مل
1 ملعقة صغيرة عصير حامض
How do sfouf (turmeric cake) like shops without milk?
Ingredients:
4 cups fine semolina = 560 g
1 cup sugar = 200g
2 tsp turmeric = 6 g
2 tsp baking powder = 6g
1 cup ghee or butter at room temperature = 180g
2 cups diameter = 480 ml
2 tbsp ghee (for greasing the tray)
2 tbsp sugar syrup (for greasing the tray)
2 tbsp ghee (for the face of sfouf)
2 tbsp sugar syrup (for the face of sfouf)
Sugar syrup:
2 1/2 cups sugar = 500g
1 1/2 cup water = 360 ml
1 tsp lemon juice