[문성실의심플레시피]배추볶음

배추볶은 드셔 보셨어요? 아마도 배추볶음 드셔보시면 그 맛에 반하실 거에요. 배추만 그냥 양념 넣고 볶았을 뿐인데, 그 맛이 상상을 초월합니다. 모두가 기대를 안하고 먹었다가는 결국 이 반찬 하나로 밥 한 그릇 뚝딱 비우더라고요. 배추를 볶아 먹으면 이런 맛이 나오다니.? 깜짝 놀라서 감탄사를 자아낼 배추볶음이예요. *배추볶음 (2~3인분) 재료준비 (저울 및 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 알배추(6잎-300g), 대파(2분의 1대), 식용유(1), 통깨(0.5) 양념재료: 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(3), 고추장(1), 올리고당(2), 참기름(1) +만들기+ 1. 알배추(6잎-300g)는 먹기 좋게 1.5cm 간격으로 썰고, 대파(2분의 1대)는 송송 썬다. 2. 양념재료인 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(3), 고추장(1), 올리고당(2), 참기름(1)을 한데 섞어 배추볶음양념장을 만든다. 3. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 배추를 넣고 센 불에서 2~3분간 달달 볶는다. 4. 양념장을 넣고 재빨리 양념이 잘 섞이도록 볶고, 마지막으로 송송 썬 대파, 통깨(0.5)를 넣고 잘 섞어주면 끝. Tip. 배추볶음을 밥 위에 올려 먹으면 배추볶음덮밥으로 드실 수 있어요.

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