تابعوني على مواقع التواصل خبرات و سفرات و تسوق 🤗 في الستوري
https://www.facebook.com/sarakhatooncook
انستغرامي الجديد
https://instagram.com/sarakhatooncook
طريقة عمل حمص بطحينة ناعم كريمي و ابيض مثل المطاعم العراقية:
كوبين حمص مسلوق 400 غم مع كوبين ماء على النار بس تفورنضيف ملعقة شاي كربونات و نغطي 10 د.
بعد ان يدفى يطحن وحده في الخلاط.
بعد ان يبرد يضاف:
3 ملاعق لبن
3 مكعب ثلج
3 ملاعق راشي
عصير نص ليمونة
سن ثوم صغير
رشة ملح و فلفل و كمون
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة زبادي او روب (اختياري)
يطحن مع التقليب
شكر خاص لشيف سنان العبيدي @chef_sinan
creamy white Hummus recipe
Two cups of boiled chickpeas with two cups of water , after boiling add 1tsp of baking soda, cover and leave for 15_30 min's until the skin start to separate.
After it becomes warm crush it in a blender.
After it is completely pureed add:
4 tablespoons of tahini
3 ice cubes
3 spoons of neutral oil
Lemon juice or lemon salt
small garlic clove
1 tbsp of yogurt (optional)
Pinch of salt, pepper and cumin
grind with stirring.
#حمص_بطحينة #حمص #اكلات_نباتية #مقبلات #حمص_سارة_خاتون #مازة #مزات #اكلات_لبنانية
Hummus with Tahina # Hummus # Vegetarian Food # Appetizers # Hummus _ Sarah Khatoun # Mezza # Mezze # Lebanese Food