PAIN MAISON

Après les baguettes, vous avez été nombreux à me demander une recette de pain maison, je vous propose donc ma recette, avec une cuisson cocotte que j'ai découverte il y a peu et qui est absolument extraordinaire!! J'utilise un plat en fonte dans ma recette, mais vous pouvez utiliser tout types de plats avec couvercle qui passe au four à une température de 240° J'espère que la recette vous plaira! Pour un pain: -400 g de farine (j'ai utilisé 300g de farine T55 et 100g de farine de sarrasin, dite blé noir) on peut aussi utiliser de la farine complète, semi-complète, T45... -25 cl d'eau -1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15g de levure fraiche -4 g de sel -Un peu de graines, de tournesol, de lin, de sésame (facultatif) LA CUISSON: 20 MINUTES À 240°AVEC COUVERCLE DANS UN FOUR PRÉCHAUFFÉ EN MODE STATIQUE PUIS 10 MINUTES SANS COUVERCLE La cuisson est à adapter en fonction du plat utilisé et du four CELUI QUE J'UTILISE EST EN EMAIL VITRIFIE AVEC COUVERCLE https://amzn.to/2XzMbhp Le matériel: Plat four en émail vitrifié: https://amzn.to/2XzMbhp Raclette coupe pâte Débuter: https://amzn.to/2XmlSLp Spatule exoglass: https://amzn.to/2Vi4hRV Grille de refroidissement Wilton: https://amzn.to/2VeCDFz PAPIER SULFURISÉ: https://amzn.to/35YIPVH COUTEAU A PAIN: https://amzn.to/2UVLBZi BÉNÉFICIER DE 15% DE REDUCTION SUR TOUT LE SITE https://www.scrapcooking.fr/fr/ avec le code promo MARGOT15 Je passe par Igraal quand je commande sur Amazon et sur beaucoup d'autres sites Si vous voulez récupérer de l'argent grâce à vos achats, je peux vous parrainer: https://fr.igraal.com/parrainage?parrain=AG_558bff0ddf892 Mail du parrain à indiquer marg.ced@orange.fr ● N’hésitez pas à vous abonner pour découvrir mes nouvelles recettes! C'est gratuit! et pensez à cliquer sur la clochette 🔔 ● Je vous propose une nouvelle recette tous les mardis à 18h et certains samedis à 11h! ● Retrouvez-moi également sur: Facebook ➡️➡️➡️ https://www.facebook.com/quandmargotpatisse Instagram ➡️➡️➡️ https://www.instagram.com/quandmargotpatisse/?hl=fr

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