سمك الكنعد مع رز الصياديه USA-DE

سمك الكنعد او اي نوع تفضلي مقلي الطريقه خذي السمك وينظف ويغسل جيدا ويقطع الي حلقات ويتبل بملح واليمون وبهارات سمك ثم ضعيه في الدقيق مع الضغط الخفيف عليه عشان الدقيق يلصق في السمك وبعدها ينفض جيدا من الدقيق عشان مايحترق عليك في الزيت ثم يقلي في الزيت وسط مو حار مره عشان يستوي من الداخل لمدة ثلث ساعة ويقدم مع البطاطس واليمون بالعافيه ملاحظة خذي فرشه أسنان وتخصصيها للسمك افركي بها سلسلة الظهر عشان فيها دم وهوه ‏سبب ريحة زفرة السمك وبشيلها منها تمام ‏رز الصياديه غامق الون ‏الطريقه قطعي 6حبات بصل مقطع قطع وسط ثم ضعي في قدر نص كأس زيت وقلبيه البصل على نار هادئة عشان مايحترق ويجي فيها طعم مراره وخليها على النار حتى يجي لونه بني غامق ثم اضيفي 6اكواب من الماء وخليه يغلي شوي عشان ياخذ الون ثم اطحني البصل في الخلاط الكأس واسكبيه في القدر ثم ضعي عليه الرز طبعا 3اكواب رز عليها 6اكواب ماء واضيفي ملعقه صغيره قرفه مطحونة تعطي طعم وريحه جميله وهيل وخولجان ورق غار ومكعبين ماجي وخليه تغلى شوي ثم قصري النار عليها حتى ينشف منها المويه ويقدم مع السمك المقلي ‏ملاحظه اهم شي خطوه ان البصل يحمر على نار حفيف عشان يطلع السكر اللي داخله ويعطي طعم لذيذ لأنك لو رفعتي النار عليه يحمر بسرعه ويحترف ويعطي طعم مراره مو حلوه او اضيفي عليه من صوص الصويا عشان يجي لونه غامق حسب رغبتك ‏لايكاتكم وتعليقاتكم تسعدني ‏ حسابي بالاستقرام شرفوني ويسعدني تشريفكم https://www.instagram.com/juri1689

Category